なんでしょうこの連日の暑さは、北海道でも３０度を超える日が続いています。
５月、６月は雨の日が多くひんやりしていたのに、それを取り返そうとするような暑さ、体も少々バテぎみです。
こんな時は肉を喰らいましょう。そうバーベキューですよ！
出典：吉本興業チャンネル
炭火の魅力
出典：Primitive Technology
このひとの動画も見てて飽きないですね。
炭火のおこしかた
着火剤やたきつけなどいろいろ試しましたが、いまはこの西岡流着火法をアレンジしたものに落ち着きました。
出典：YouTube（西岡謙一）
まず新聞紙を半分に切ったものをネジネジします。１０本前後必要かな。
井の字のように新聞紙でやぐらを作るのですが、七輪の場合は丸みに合わせて丸めます。
真ん中をあけてここでは４本使っています。
真ん中をあけて縦に炭を置きます。
そして新聞紙に火をつけます。
５分後にはこんな感じに。
点火から２５分後ぐらいです。下のほうは赤くなっています。
火おこし器も使います。上に新聞紙４本、井の字で置いて下にも２本置いてあります。
真ん中をあけて縦に炭を置きます。詰めすぎないほうがいいですね。
新聞紙に火をつけます。
５分後くらい。煙突効果で燃えてきます。
２５分後くらいです。
新聞紙の灰が舞ってしまうので、うちわなどであおぐふりして、灰を飛ばしてしまいましょう。
ある程度燃えてきたらコンロに移します。今回はちょっと移すのが早かったかも。
いい感じに燃えてきました。
あとは座って炭を眺めるだけです。ああ いい仕事したわ。
オガ炭も悪くはないんだけど風情がねえ。
ああ ごめんなさい自分の趣味にハシっていました。
きちんとお肉も食べましたよ。パパらしいことしてるでしょ。
子供たちはマシュマロ燃やして遊んでたけど、食べ物粗末にするんじゃないよ。
まとめ
なんやかんや炭火で食べるとおいしいし、外で食べるとおいしい、ＢＢＱはいいことずくめですよ。
でも炭火を眺めて何も焼いてない人がいたら私かもしれません。
そんな人がいたら心でこうつぶやいてください。
いい炭火ですね
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