2019年さっぽろ雪まつりも閉幕してしまいましたね。
今年は最終日になんとか間に合って、家族揃って行くことができました。
氷点下の日が続く、寒さの厳しい雪まつりになってしまいましたが、暖かすぎて雪像が崩れるよりはよかったかしら。
雪像のある大通りの会場から、すすきのの氷像のところに移動したのですが、遅い昼食をとるために立ち寄ったラーメン屋さんが、とても良かったので紹介します。
味噌ロス おいしい味噌ラーメンに会いたい
私は味噌ラーメンが好きです。
インスタントラーメンであればいろいろな味を試して、楽しみます。
しかしラーメン屋さんで注文するときは味噌と決めています。
それはなぜか・・・
もう10年以上前になると思いますが、北海道の滝川市で、飲み会のシメにふらっと立ち寄ったラーメン屋さんの味噌ラーメンの味が忘れられないのです。
多少酔っていたし、思い出補正もあるかもしれないけれどうまかった。
濃厚な味噌が好きな私にはピタッとはまったんだと思う。
ここで食べて以来、他の店の味噌ラーメンに物足りなさを感じるように。
でも「あそこにいけばうまい味噌ラーメンが食べられる」そう思っていました。
ところがまた食べに行こうと思ったときには、もう店はたたまれたあとでした・・・
そう・・・
味噌ロスです
大切なものをなくした喪失感・・・
これを埋めるために私は味噌ラーメンを注文するんです。
「あの味を超えるものに出会いたい」
長かった私の放浪の日々は終わりを迎えるかもしれません。
「札幌 炎神」との出会いで!
炎の味噌ラーメン 札幌 炎神
札幌 炎神のホームページはこちら
所在地
北海道札幌市中央区南二条西4-4
狸小路四丁目商店街
電話
011-206-9900
営業時間
11:00~23:00(L.O.22:30)
炎神の七つのこだわり
・壱 ー炎ー Wファイア製法
・弐 ー味噌ー 北海道産の厳選三種の味噌
・参 ー塩ー 贅沢な三種の併せスープ
・四 ー汁ー 大地と海の恵みが生きる
・伍 ー麺ー 北海道の名門 カネジンの麺
・六 ー肉ー こだわりの手仕事があってこそ
・七 ー時ー 至福の一時を演出したい
芳醇味噌ラーメンを喰らう
お店は狸小路のメガドンキの斜め向かいにあります。
この日はお店の中の通路も人がびっしりで、外で並んで待つことに。
しばらくして中に入れたのでまず食券を購入します。
![ママ](https://gobgoblog.com/wp-content/uploads/2019/02/mama.png)
ダーリンは何が食べたいっちゃ?
チラッと一瞬、券売機を眺め、すぐに返答する私
![カンジ](https://gobgoblog.com/wp-content/uploads/2018/10/1539240404848.jpg)
一番人気の芳醇味噌ラーメンを頼むよ ハニー
味噌を愛し、味噌に愛された男、何を迷う必要があろうか
ほどなくラーメンが運ばれてきました。
ママと長女のところにはこれが運ばれてきました。
な、なんか違くね?
![ママ](https://gobgoblog.com/wp-content/uploads/2019/02/mama.png)
ママと長女ちゃんのは芳醇味噌炎神ラーメンよ
ホ、ホワッツ?
![ママ](https://gobgoblog.com/wp-content/uploads/2019/02/mama.png)
パパが頼んだものに、味玉とチャーシューがプラスされるのよ
聞いてないよー
![カンジ](https://gobgoblog.com/wp-content/uploads/2018/10/1539240404848.jpg)
味噌と対峙しにきたんだよ トッピングなんて邪道だ
![ママ](https://gobgoblog.com/wp-content/uploads/2019/02/mama.png)
勝手にどうぞ
純粋に味噌ラーメンと向き合うんだと、自分に言い聞かせ食べ始める私。
見た目はつけ麺のタレかと思うくらいのドロドロのスープ。
ああ、濃厚を履き違えて何でもすり潰す系かな?
あまり期待せずに飲んでみた・・・
う、うまい・・・
味噌特有のザラザラした舌触りもなく、飲み込んだあとの喉のイガイガもない。
ドロドロなのに滑らか、、、なんだこれ。
塩分もきつくないからグイグイいける。
うめえ、うめえ
ああ 久しぶりだこんなうまい味噌ラーメン
まとめ
ママは喜んでいましたね。
食べ歩きが好きなママさんは、いろんなラーメン屋さんに連れていってくれたけど、私の反応がイマイチだったため不満だったみたい。
やっとパパにうまいと言わせたとはしゃいでいました。
探せばあるんだうまい味噌ラーメン。
でもこれでここの味を超える味噌ラーメンに会いたくなってきたよ。
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